Selezioniamo con la massima cura gli ingredienti da lavorare per portare sulla tua tavola tutta la bontà e la genuinità delle nostre carbonare.
Nella carta delle nostre carbonare potrai trovare:
Carbonara tartufata
Carbonara romana tradizionale
Carbonara di mare
Carbonara al pistacchio
Carbonara “Special”
“Come fa la vostra carbonara a essere così buona?”
Non può esistere una carbonara buona senza ingredienti buoni
Pastificio Agricolo Mancini
È il segreto della bontà della nostra pasta: il Pastificio Agricolo Mancini, situato a Monte San Pietrangeli (FM), produce pasta utilizzando esclusivamente grani autoprodotti, rispettando la stagionalità del raccolto.
Salumificio Gianferrari
Il guanciale che potrai trovare nelle nostre carbonare di terra è frutto di una produzione che si tramanda di generazione in generazione a partire dal 1951. Il Salumificio Gianferrari produce salumi utilizzando esclusivamente carne di maiale 100% italiana.
Savini Tartufi
Per dare un tocco in più alla nostra carbonara al tartufo, abbiamo scelto i prodotti dell’azienda Savini Tartufi, di Forcoli (PI), per la qualità delle materie prime semplicemente eccellenti.
Sei stanco delle solite proposte di pesce dell’Isola d’Elba?
Prenota un tavolo da CivicoTreUnoTre e preparati ad assaggiare la più buona carbonara della tua vita
Antipasti di terra e di mare, primi piatti con sughi preparati ogni giorno dai nostri chef, una carta dei vini ampia e per tutti i gusti e la nostra carta delle carbonare. Hai bisogno di altri motivi validi per scaricare il nostro menù e prenotare subito il tuo tavolo?
